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启东开放大学开展2019年启东市暑期中式烹饪培训

2019-07-08

为进一步提高启东市各学校食堂工作人员的自身素质和厨师烹饪技术,2019年7月7日上午,启东开放大学与启东市教育体育局联合举办启东市中小学食堂厨师工作人员技能提升培训班在启东开放大学四楼会议室如期进行。本次参培人员共144人,分3期进行。

本次培训特邀启东市政府餐饮接待负责人龚伟亲临指导,特聘南通市技能大赛冷拼和面点一等奖获得者黄健立、戴晓星老师授课,既有理论知识学习,又有烹饪技能指导。厨艺老师们主要从选用主料、配料、辅料、改刀、起火、上锅等程序讲起,边讲解边示范真正展现了理论与实践相结合现场教学课。启东开放大学将在第一期培训结束后对学员进行理论与实践考试,考核合格的将颁发国家中式烹饪中级职业资格证书(启东开放大学   仇向华)

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