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上下一心把好食品安全关

2019-10-24

上下一心把好食品安全关

校园食品安全事关广大师生身心健康和社会大局稳定,学校领导历来高度重视,把食品安全作为一项政治任务,通过办公会议、教职工大会强化食品安全管理。总务处落实主体责任,强化协调配合,联合安保处对食堂进行食品安全风险隐患排查工作,要求食堂工作人员规范操作,筑牢食品安全防火墙。

在前期专门召开总务处及食堂工作人员会议和食品材料供应商会议,把好食材进货关,做好阳光食堂工作的基础上。在10月21日下午,彭校长、总务处组织全体食堂职工,例行召开食堂安全工作会议及食品安全知识培训会议。 

会上传达了上级部门对食品安全工作的总体要求以及近期关于开展食品安全大生产、大检查的活动要求。同时按照《餐饮服务食品安全操作规范》培训内容,对规范中涉及的术语与定义部分进行了讲解。每个周期食堂都将继续以《餐饮服务食品安全操作规范》为教材,进行食品安全知识方面的系列培训。彭校长还强调用电、用水、用气安全,希望大家明确岗位责任,增强安全意识,规范操作流程,严格食堂管理,把好安全隐患排查关、索票索证关、食材进货关、消毒保洁关、食品留样关,确保不出现任何安全事故。要求今后将继续加大食品安全工作督查力度,进一步强化餐饮服务的食品安全意识,法律意识和责任意识,严格落实安全工作职责。

近期,市管局、教育局等单位对校园食品安全进行突击检查,同时不定期进行抽查。我校食堂的食品安全、卫生、管理、食品质量等方面均符合要求,得到相关部门的高度认可。  

安全无小事,筑牢安全意识这根弦,把好安全排查这道关,总务处及食堂将以安全为首要,做好相关工作,为我校事业发展提供有力保障,努力创建安全食堂、平安校园!


总务处 

2019-10-23